Al banco con i corsisti, le immagini delle giornate in Accademia

Come cambia un espresso quando si regola la macinatura? Che cosa succede al disegno in tazza quando cambia l’inclinazione della lattiera? Sono domande che al banco trovano risposta attraverso le prove, l’osservazione e il confronto.

La galleria fotografica racconta le giornate di formazione di fine ottobre all’Accademia del Caffè Rosito, a Barletta. Negli scatti si ritrovano i momenti che scandiscono il lavoro in aula e al banco, dalle dimostrazioni alle esercitazioni, con il tempo per fare domande e riprovare un gesto dopo aver capito dove correggerlo.

Grazie a chi ha partecipato e ha condiviso la propria esperienza durante le giornate in Accademia.

Sfoglia la galleria per rivedere i momenti dei corsi.